Contents
show
Halo teman- teman, pada kesempatan kali ini saya akan memberikan macam Cara Membuat Keripik Sayuran dan Buah Yang Sederhana. Yuk disimak baik- baik!
Berikut Cara Membuat Keripik Sayuran dan Buah Yang Sederhana
1. Keripik salak

Baahn A:
- 1 kg buah salak matang
- 100 gr gula pasir
- 2 sendok teh air putih
- 2 liter air bersih
- 2 sendok makan garam yang baik
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Prosiding:
- Kupas kulit kayu dan pisahkan daging dan bijinya
- Setelah itu kulit kayu dibagi menjadi dua
- Rendam buah salak yang sudah disiapkan dalam air yang sudah dicampur air putih
- Biarkan kulit kayu meresap selama sekitar 5-6 jam
- Kemudian kulit kayu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, kering
- Goreng salak dalam vacuum fryer atau lebih dikenal dengan mesin penggorengan vakum berisi minyak
- Tunggu hingga keripik salak matang dan kandungan air sudah tersedot oleh vacuum fryer, angkat dan tiriskan
- Keripik salak siap dinikmati.
Mampir Website Kami : Rumah Mesin
2. Keripik Pisang

Bahan A:
- 10 buah pisang ambon
- 1 sendok teh kapur sirih
- jumlah minyak yang sesuai
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam halus
- 2 liter air bersih
Prosiding:
- Kupas pisang, iris tipis
- Tuang 1 liter air ke dalam wadah. Ketik kapur sirih, aduk rata
- Rendam pisang selama 1 jam. Tiriskan lalu masukkan wadah lain
- Taburkan garam. Aduk rata
- Goreng pisang dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan
- Rebus gula pasir dengan 1 liter air. Aduk hingga gula larut. Rebus sampai larutan gula mengental
- Tambahkan keripik pisang. Lapisi pisang hingga halus. Angkat dan tiriskan.
3. Keripik labu

Bahan A:
- 2 buah pare, buang isinya, iris tipis dan cuci bersih
- 2 sendok teh air garam
- 3 sendok makan jus lemon
- 1 liter air
- Minyak untuk menggoreng
Lapisan basah:
- 100 tepung beras
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 125 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 hazelnut, haluskan
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- Kaldu garam dan bubuk
Lapisan kering:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 sachet kaldu bubuk
Prosiding:
- Siapkan wadah, tambahkan air, garam dan air jeruk nipis, aduk. Masukkan pare, rendam 1 jam. Angkat dan tiriskan
- Bilas pare menggunakan air panas, dan diamkan selama 10 menit, angkat kemudian tiriskan kembali
- Lapisan basah: campur semua bahan, aduk rata. Masukkan labu pahit. Mengaduk
- Lapisan kering: campur semua bahan, tambahkan labu pahit satu per satu basah, lumuri dengan tepung sampai rata
- Goreng dengan api sedang hingga kering, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
Baca Juga : Produk Mesin Vacuum Frying
4. Keripik Terong
Bahan A:
- 1 buah terong ungu muda
Bahan pewarna:
- 100 tepung beras
- 25 gram tepung kanji
- 25 gr tepung terigu
- 180 ml air
- 1 kuning telur
Rempah-rempah:
- 3 siung bawang putih
- kencur 2 cm
- 1 pecan
- 1,5 bubuk ketumbar bubuk
- kunyit 1 cm
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir kaldu secukupnya
Prosiding:
- Cuci terong, iris tipis
- Rendam air yang banyak dan cuci sampai hujannya hilang. Saluran dengan baik
- Tambahkan bumbu, tepung, kuning telur serta air sedikit demi sedikit hingga adonan terasa pas
- Tambahkan garam dan kaldu. Tes balapan
- Ambil 1 potong terong, celupkan ke pewarna, ulangi berulang kali
- Goreng didalam minyak panas menggunakan api kecil
- Tunggu hingga berwarna cokelat keemasan sambil diaduk
- Angkat dan tiriskan.
Sekian Cara Membuat Keripik Sayuran dan Buah Yang Sederhana dari saya, semoga bermanfaat. Terimakasih.