Home Uncategorized Cara Membuat Roti Goreng Odading Mudah, Enak, dan Manis
cara membuat roti goreng odading

Cara Membuat Roti Goreng Odading Mudah, Enak, dan Manis

by Happy Puspa

Teman- teman udah pada kenal sama makanan roti goreng odading belum? Pasti saya yakin teman- teman disini semuanya udah pada kenal sama makanan yang satu ini. Nah jadi, pada kesempatan kali ini saya ingin membahas beberapa cara membuat roti goreng odading. Di simak baik- baik yaa.

Fakta Unik Roti Goreng Odading

1. Jajanan Khas Bandung

Odading terkenal sebagai jajanan tradisional yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Jajanan ini berupa adonan roti yang digoreng. Maka tidak heran terdapat orang yang memanggil odading dengan sebutan roti goreng.

Odading mempunyai rasa yang manis dan juga tekstur yang empuk. Lebih enak jika disantap bersama dengan kopi ataupun teh. Selain dipanggil roti goreng, odading juga mempunyai nama sebutan lainnya, yaitu adalah roti bantal.

Biasanya dijual bersama dengan jajanan cakwe. Tidak hanya sedikit yang menyebutkan bahwa odading ini mirip seperti cakwe. Hanya saja dibuat dengan versi yang lebih manis. Maka tidak keran banyak penjual cakwe juga menjual odading. Meskipun begitu, adonan odading berbeda dengan adonan cakwe.

2. Punya Banyak Sebutan

Walaupun berasal dari Bandung, namun odading juga dikenal di beberapa daerah lainnya. Dikarenakan odading mempunyai banyak nama panggilan. Di Bandung odading biasa dikenal dengan panggilan roti goreng atau roti bantal.

Sementara di Jawa Tengah odading dikenal dengan panggilan roti bolang- baling. Tapi, roti bolang- baling yang terdapat di Jawa Tengah ini sering ditaburi dengan biji wijen pada lapisan luarnya.

Tidak hanya di Jawa saja, di Medan juga terdapat adonan roti goreng yang serupa. Di Medan, roti goreng lebih dikenal dengan panggilan roti bohong. Disebut ‘roti bohong’ dikarenakan memang roti ini tidak terdapat isiannya, hanya polosan saja.

3. Dikenal Sebagai Jajanan SD

Banyak yang mengenal odading sebagai jajanan mas SD pada tahun 90 an. Ketika itu banyak penjual yang berjualan odading di sekolah- sekolah. Ketika istirahat ataupun pulang sekolah, siswa- siswa pasti tidak ketinggalan untuk membelinya.

Tetapi, semakin berjalannya waktu, odading jadi semakin memudar. Bahkan jajanan manis dan juga empuk ini sudah tidak nampak dijajakan di sekolah- sekolah. sekarang odading biasa dijual di warung- warung yang ada di pinggir jalan bersama jajakan cakwe.

Cara Membuat Roti Goreng Odading Mudah, Enak, dan Manis

1. Odading tape

Bahan:

  • 150 gr tape singkong
  • 60 gr gula pasir
  • 200 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/3 batang vanilla bean
  • 1 butir telur
  • 250 gr terigu segitiga biru

cara membuat roti goreng odading:

  1. Blender tape, gula, santan, garam, dan juga vanila sebentar.
  2. Tambahkan telur, blender lagi.
  3. Campur dengan bahan lain, aduk rata.
  4. Diamkan dan tutup serbet. Tunggu sampai mengembang 2 kali lipat.
  5. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat. Masukkan ke minyak panas.
  6. Tata di piring, taburi gula.

Baca Juga : Produk Mixer Roti

2. Odading spesial

Bahan:

  • 350 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram kentang kukus (haluskan)
  • 200 ml susu cair hangat
  • 2 1/2 sendok makan margarin
  • 75 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok teh garam
Bahan taburan:
  • wijen putih secukupnya

cara membuat roti goreng odading:

  1. Campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan juga kentang lumat.
  2. Tambahkan telur dan juga susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  3. Masukkan margarin dan juga garam, uleni kembali hingga kalis.
  4. Tutupi adonan menggunakan plastik, tunggu selama 40 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
  5. Kempiskan adonan, dan letakkan adonan kedalam wadah yang udah dilumuri dengan tepung terigu.
  6. Taburi atasnya dengan sedikit tepung terigu.
  7. Gilas adonan dengan ketebalan 2 cm.
  8. Potong kotak atau sesuai selera. Olesi atasnya dengan air, taburi wijen secukupnya. Diamkan 20 menit.
  9. Goreng sampai matang.
  10. Cara Membuat Odading Es Krim
    Bahan-bahan:

3. Cara Membuat Odading Es Krim

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 3 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok makan margarin
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • ½ sendok teh fermipan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Air hangat secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Es krim

cara membuat roti goreng odading:

  1. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan juga gula pasir, kemudian aduk sampau rata, lalu tiriskan.
  2. Berikutnya yaitu membuat bahan biang, caranya adalah memasukan air hangat, garam, gula pasir, dan juga fermipan ke dalam gelas. Lalu aduk sampai gula larut kemudian tunggu sekitar 15 menit hingga berbuih.
  3. Campurkan bahan biang dengan campuran terigu, kemudian aduk sampai rata dan setengah kalis. lalu tambahkan margarin dan juga gula, uleni hingga benar- benar kalis.
  4. Sesudah adonan kalis, tunggu selama 60 menit sampai mengembang, kemudian tutup rapat menggunakan kain bersih yang sedikit basah.
  5. Bentuk adonan tersebut menjadi beberapa bulatan dan pipihkan. Kemudian, goreng adonan odading menggunakan api kecil sampai matang lalu tirisakan.
  6. Sesudah odading dingin, kamu dapat memberikan toping es krim di atasnya.
  7. Odading eskrim siap disajikan.

Demikin tadi itu adalah beberapa cara- cara membuat roti goreng odading. Dari saya itu saja, semoga bermanfaat untuk kalian semua, jika ada kurang lebihnya saya mohon maaf, terimakasih.

Related Posts