Home Uncategorized Masak Rawon Daging Sapi Rumahan Yang Khas Dan Nikmat

Masak Rawon Daging Sapi Rumahan Yang Khas Dan Nikmat

by Happy Puspa
Contents show

Kalian bingung ingin masak daging sapi tapi tidak tau mau di buat apa? berikut masakan rawon daging sapi enak, Kalian bisa menjadikan daging sapi menjadi makanan spesial dan bisa kalian coba di rumah.

Rawon merupakan salah satu makanan yang paling mencukupi bagi masyarakat Indonesia. Di Indonesia juga banyak pengaruh asing yang berkembang dengan kearifan lokal dan kini menjadi ragam masakan tradisional.

Daging rawonnya di iris kecil-kecil dan yang utama di bagian sandung lamur itu yang paling banyak disukai. Untuk proses memasaknya pun tergolong mudah dan praktis. Setelah rawon matang, rawon ini di makan dengan beberapa pelengkap yaitu telur asin, tauge kecil, jeruk nipis, kerupuk udang, dan sambal di imbangi dengan minuman teh manis hangat.

Daging rawon ini di iris kecil-kecil dan yang utama di bagian sandung lamur itu yang paling banyak disukai oleh banyak masyarakat. Untuk proses memasaknya pun tergolong mudah dan praktis. Setelah rawon matang, rawon ini di makan dengan beberapa pelengkap yaitu telur asin, tauge kecil, jeruk nipis, kerupuk udang, dan sambal di imbangi dengan minuman teh manis hangat.

Bahkan rawon terkenal hingga ke pelosok Nusantara. Jadi tidak heran bahwa banyak masyarakat yang memasak dan menyukai rawon sebagai makanan rumahan yang lezat. Resep rawon daging juga ada berbagai macam resepnya.

Untuk proses memasaknya pun tergolong mudah dan praktis. Setelah rawon matang, rawon ini di makan dengan beberapa pelengkap yaitu telur asin, tauge kecil, jeruk nipis, kerupuk udang, dan sambal.

Cara membuat rawon sapi ini sangatlah mudah buat kalian yang baru belajar. Rawon ini di buat dengan rempah-rempah yang khas. Rawon ini sangat di sukai oleh banyak orang di indonesia. Makanan rawon ini sangat banyak di jumpai di pasar tradisional atau di warung makan.

Masakan rawon terkenal hingga ke pelosok Nusantara. Jadi tidak heran kalau banyak orang yang memasak dan menyukail rawon sebagai makanan rumahan. Rawon berasal dari Jawa Timur. Jawa Timur adalah salah satu daerah yang penuh dengan makanan enak.

Ada juga mesin untuk menghaluskan bumbu yaitu penggiling bumbu. Mesin penggiling ini digunakan sebagai penggiling bumbu yang akan digunakan untuk memasak rawon. Dengan menggunakan mesin penggiling bumbu ini, Anda akan lebih mudah mengolah bumbu dan mendapatkan bumbu yang lebih berkualitas. kalian bisa datang atau cek ke google jika ingin melihat mesin-mesin yang anda butuhkan buruan cek di rumahmesin.com . Kalian pasti mendapatkan mesin yang kalian cari dan sangat bermanfaat bagi kalian apalagi untuk buka usaha.

Kuah rawon terbuat dari daging sapi yang di rebus dan yang membuatnya khas yaitu tampilan kuah yang berwarna hitam gelap. Pasalnya, buah kluak memiliki warna hitam pekat. Isi buah kluak yang direbus terlebih dahulu dan pecahkan dengan kuah rawon yang digunakan untuk memasak daging sapi. Selain warnanya yang hitam, kaldu rawon juga memiliki rasa yang khas dan dapat ditemui di masakan lainnya.

1. Konsumen

Makanan rawon yang berasal dari daerah jawa timur memang sudah banyak di daerahnya, namun selain dikenal di daerahnya sendiri, makanan rawon ini juga banyak disukai oleh masyarakat luar daerah. Jadi jika anda akan menjalankan bisnis rawon food maka target market yang akan anda dapatkan akan semakin besar, karena bisa menjangkau seluruh daerah selain Jawa Timur. Makanan berupa rawon juga sangat terjangkau sehingga bisa disantap oleh semua kalangan dari kalangan menengah ke atas hingga kelas menengah ke bawah.

2. Info Usaha

Memulai bisnis makanan dengan menu tradisional yaitu rawon memerlukan beberapa persiapan untuk menunjang kebutuhan bisnis. Persiapan yang dibutuhkan untuk menjalankan bisnis ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bisnis makanan lainnya. Yang membedakannya hanya pada proses produksinya, karena rawon dimasak menggunakan bumbu khusus sehingga memiliki ciri khas tersendiri. Berikut adalah beberapa persiapan yang diperlukan untuk menjalankan bisnis rawon:

  • Siapkan perlengkapan dan perlengkapan bisnis. Alat dan perlengkapan tersebut seperti etalase toko, kompor, alat masak, alat makan, meja kursi dan perlengkapan lainnya.
  • Pilih lokasi yang strategis untuk bisnis anda, pilih lokasi yang ramai karena banyak orang yang melewatinya. Lokasi tersebut antara lain area sekolah, kampus, perkantoran, pusat perbelanjaan dan lain sebagainya.
  • Beri harga yang sesuai, makanan berupa rawon bisa disajikan di restoran mewah hingga warung jajanan, oleh karena itu tawarkan harga sesuai target pasar Anda. Satu porsi rawon biasanya dipatok dengan harga Rp. 6.000 sampai Rp. 15.000.
  • Kualitas produk harus diperhatikan. Hal penting yang harus diperhatikan adalah dengan menjaga kualitas dan cita rasa produk. Jadi, pilihlah bahan baku yang segar untuk membuat makanan rawon ini. Bahan terpenting adalah kluwak karena cita rasa khas yang dihasilkan dari rawon ini berasal dari bumbu ini. Kemudian pilihlah keluak yang benar-benar tua, agar warna dan rasa yang dihasilkan semakin nikmat.

3. Tips Memilih Daging yang Baik untuk membuat Rawon

  1. Daging yang digunakan ini berbeda dengan daging yang di gunakan untuk masakan daging yang lainnya, seperti rendang, soto daging dan lain sebagainya.
  2. Sebaiknya pilih daging yang memliki sedikit daging dan lemak. Hal ini akan membuat rawon menjadi gurih namun tetap dapat dinikmati kelezatan daging sapinya.
  3. Daging yang paling bagus yaitu di bagian dada atau bagian punggung. Karena daging pada daerah ini memiliki tekstur empuk yang pas sehingga tetap mudah ketika digigit di mulut dan enak ketika dirasakan
  4. Jangan pilih daging tetelan, karena tekstur daging tetelan yang biasanya terdiri dari banyak lemak dan sedikit daging akan menjadikan daging sangat sulit digigit atau alot ketika digigit. Meskipun tetelan ini adalah daging yang paling banyak dipilih oleh masyarakat tapi alangkah baiknya jangan untuk dijadikan rawon.

Masak Rawon Daging Sapi

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 1 bungkus bumbu rawon instan (cap lilik)
  • 2 batang serai
  • secukupnya gula pasir
  • 7 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • secukupnya garam

Bumbu Halus :

  • 3 buah kluak (geprek pakai alu, isinya di rendam pakai air panas agar mudah di haluskan)
  • 1 sdm ketumbar yang sdh d sangrai
  • 2 ruas jahe
  • 7 siung bawang merah
  • 2 ruas kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas laos

Pelengkap :

  • sambal (cabe rawit dan bawang putih)
  • kecambah pendek
  • jeruk nipis
  • kerupuk
  • daun pre dan bawang merah goreng

Cara Membuat :

  1. Siapkan daging dan iris dengan ukuran selera hati anda tapi jangan terlalu besar juga.
  2. Cuci bersih kemudian tiriskan.
  3. Haluskan semua bumu-bumbu halus.
  4. Dalam panci, panaskan 2 liter air. Tunggu sampai mendidih.
  5. Rebus daging sapi di atas api sedang untuk mendapatkan hasil kaldu yang jernih.
  6. Setelah itu, tunggu sampai daging sapi melunak.
  7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api sedang.
  8. Aduk terus sampai aroma tumisan bumbu tercium.
  9. Pastikan untuk terus mengaduk tumis agar tidak gosong.
  10. Tambah serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
  11. Aduk sampai layu dan berwarna pucat.
  12. Setelah bumbu ditumis hingga harum, masukkan bumbu ke dalam panci rebusan daging.
  13. Aduk sampai bumbu tercampur dengan daging dan kaldunya.
  14. Selanjutnya, masukkan garam, gula jawa, serta lada bubuk dan kemudian cicipi rasanya jika ada yang kurang bisa ditambahkan.
  15. Lanjutkan memasak dengan api sedang dan tunggu hingga daging benar-benar empuk dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
  16. Menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Tunggu sekitar 5-8 menit.
  17. Matikan api dan sajikan rawon beserta bahan pelengkap untuk kenikmatan maksimal.

Masak rawon daging sapi memang sangatlah mudah bukan. Yang mana pembuatannya bisa dilakukan dirumah. Dengan masak rawon daging sapi ini bisa mendapatkan hasil yang sempurna sesuai yang kalian inginkan.

Demikian artikel tentang masak rawon daging sapi enak ini bisa kalian coba dan dipraktekkan dirumah. Semoga saja dengan kehadirannya artikel yang saya bahas diatas ini bisa berguna dan membawa manfaat bagi kalian semua. Selamat mencoba dan menikmati masakan rawon ini.

Related Posts