Home Uncategorized Resep Abon Kelapa Sederhana
Resep abon kelapa sederhana

Resep Abon Kelapa Sederhana

by Happy Puspa

Resep abon kelapa sederhana. Abon kelapa atau biasa disebut serundeng, biasa dihidangkan dengan ayam goreng atau bebek goreng. Rasa dari abon kelapa sangat gurih dan sedikit manis. Membuat abon kelapa juga tidak sulit, bahan-bahan yang kamu butuhkan juga tidak banyak. Makanan ini sangat cocok dimakan pakai nasi putih biasa atau lauk yang digoreng. Banyak warung makan penyetan yang menyediakan abon kelapa ini.

Selain abon dari kelapa, kamu juga bisa membuat abon dari daging seperti ayam, sapi, ikan, bahkan tulang ikan bisa kamu buat abon. Abon ini sangat cocok dimakan seperti itu saja atau dipadukan dengan nasi hangat tambah enak. Abon juga biasa dijadikan makanan cepat saji oleh para anak rantau atau anak kos. Karena penyajian dari abon sendiri sangat mudah dan bisa disimpan untuk jangka waktu yang lama. Ini dia cara dan resep dari abon kelapa dan abon dari daging lainnya.

Resep Abon Kelapa Sederhana dan Cara Membuat Abon Daging

Resep abon kelapa sederhana

1. Abon Kelapa

Bahan-bahan :

  • Daging kelapa tua.
  • Daun jeruk
  • Lengkuas
  • Penyedap
  • Gula
  • Garam
  • Ketumbar
  • Serai
  • Bawang merah
  • bawang putih
  • Jahe
  • Kunyit

Cara Membuatnya :

  1. Parut daging kelapa tua menggunakan mesin parut atau manual.
  2. Setelah diparut, peras parutan sampai kering dan tidak mengeluarkan santan lagi.
  3. Sisihkan, dan haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan jahe.
  4. Panaskan minyak goreng dan tumis bubu yang sudah dihaluskan tadi.
  5. Tambahkan daun jeruk, lengkuas geprek, dan serai yang sudah dimemarkan.
  6. Tumis semua bahan sampai matang, setelah agak matang tambahkan gula, garam, dan penyedap.
  7. Kemudian rebus air dan masukkan semua bumbu yang ditumis.
  8. Aduk-aduk dan masukkan kelapa yang sudah kering dan diparut.
  9. Rebus sampai bumbu kering dan meresap kedalam parutan kelapa.
  10. Setelah sekiranya bumbu meresap, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  11. Panaskan minyak goreng dan goreng kelapa yang sudah direbus tadi.
  12. Goreng sampai kering dan kecoklatan.
  13. Aduk terus selama proses penggorengan agar matang merata.
  14. Setelah matang angkat dan tiriskan abon kelapa, lalu keringgkan di mesin peniris minyak.
  15. Abon kelapa siap dihidangkan.

Membuat Abon dari Daging

1. Abon Tulang dan Duri Ikan

Bahan-bahan :

  • Duri dan Tulang ikan
  • Tepung beras
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Lengkuas
  • jahe
  • Serai
  • Ketumbar
  • Daun salam dan daun jeruk
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap
  • Cabai (optional)

Cara Membuatnya :

  1. Siapkan tulang ikan atau duri duri ikan.
  2. Kukus tulang da duri sampai matang dan berwarna pucat.
  3. Setelah dikukus blender bersama tepung beras sampai benar benar halus.
  4. Kemudian haluskan juga bawang putih, bawang merah, ketumbar dan jahe.
  5. Setelah dihaluskan, tumis bumbu halus sampai kering kecoklatan.
  6. Campur bumbu halus dengan tulang ikan yang sudah halus.
  7. Tambahkan daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek, dan daun salam.
  8. Jika ingin pedas tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
  9. Aduk aduk semua bahan dan beri garam, penyedap, dan juga gula pasir.
  10. Setelah semua bahan masuk dan tercampur panaskan minyak goreng.
  11. Goreng semua bahan sampai kering kecoklatan sambil diaduk terus.
  12. Setelah kering masukkan abon kedalam mesi peniris.
  13. Setelah minyak keluar semua tandanya siap di sajikan.

2. Abon Sapi

Bahan-bahan :

  • Daging sapi
  • Bawang putih
  • bawang merah
  • Cabai (optional)
  • Ketumbar
  • jahe
  • Kunyit
  • Lengkuas
  • Serai
  • Daun jeruk
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap
  • Air
  • Minyak Goreng

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan air sampai mendidih dan masukkan daging sapi.
  2. Rebus daging sampai empuk dan sedikit lembut.
  3. Kemudian suir daging pakai mixer atau manual saja.
  4. Setelah disuir sisihkan dan haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, ketumbar, dan jahe.
  5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.
  6. Setelah bumbu sedikit matang, masukkan daging yang disuir kedalamnya.
  7. Tambahkan sedikit air, lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk, gula, garan dan penyedap secukupnya.
  8. Masak lagi sampai bumbu menyerap kedalam daging.
  9. Setelah bumbu menyerap, panaskan minyak goreng.
  10. Goreng daging sapi sampai kering kecoklatan atau minyak tidak mengeluarkan buih banyak.
  11. Angkat dan masukkan kedalam mesin peniris jika daging sudah kering dan matang.
  12. Keluarkan minyaknya dan sajikan bersama nasi hangat atau dimakan seperti itu saja.

Nah itu tadi adalah penjelasan dan juga resep membuat abon kelapa dan juga abon dari daging yang dapat kamu buat sendiri dirumah. Demikian penjelasan diatas semoga membantu dan bermanfaat buat kamu. Terimakasih.

Related Posts